Bien que nous soyons pleinement confiants dans la qualité de notre miel — produit dans le respect de toutes les bonnes pratiques apicoles et des procédures de qualité recommandées — nous avons choisi de le soumettre à une analyse officielle auprès du laboratoire Eurofins. Cette démarche nous permet d’apporter une preuve objective et reconnue de sa qualité, afin de la partager en toute transparence avec les clients qui apprécient notre miel.
voici donc les resultats
cliquer sur la flèche
et voici la traduction de ce tableau par l’IA
J’ai parcouru ton analyse de miel, voici une traduction claire et simplifiée des résultats :
✅ Résultats principaux
- Activité diastasique (indice diastasique) : 35,9 (la norme exige ≥ 8) → excellent
- Fructose : 364,6 g/kg
- Glucose : 347,5 g/kg
- Saccharose : < 30 g/kg (la norme exige ≤ 50 g/kg, souvent ≤ 5 g/100g) → conforme
- Glucose + fructose : 712,1 g/kg (la norme exige ≥ 60 g/100g) → conforme et élevé
- Rapport Fructose/Glucose (F/G) : 1,05 (équilibré, miel qui ne cristallisera ni trop vite ni trop lentement)
- Humidité : 17,6 % (norme ≤ 20 %, ou ≤ 23/25 selon type de miel) → très bien
- Acidité libre : 31,4 meq/kg (norme ≤ 50) → correct
- HMF (hydroxyméthylfurfural, indicateur de vieillissement/chauffage) : < 10 mg/kg (norme ≤ 40) → très frais, non altéré
📌 Conclusion du laboratoire
Tous les paramètres respectent les limites réglementaires de la directive européenne sur le miel (2001/110/CE).
👉 En résumé : ton miel crémeux toutes fleurs est de très bonne qualité, avec une humidité basse (bon pour la conservation), pas d’échauffement, un profil de sucres équilibré et une activité enzymatique très élevée (signe de fraîcheur et de qualité).