Le Petit Rucher de Catdom
MIEL DE VENDÉE
Un miel de Vendée, toutes fleurs
Un Miel Gourmand, rien que pour vous !
Notre miel se distingue par sa douceur naturelle, sa texture onctueuse et ses arômes généreux. Récolté avec soin, il révèle toutes les nuances florales du Sud Vendée. Idéal pour sucrer vos boissons, accompagner vos desserts, sublimer vos tartines ou simplement être savouré à la cuillère, ce miel est une invitation à la gourmandise au quotidien.
Un Rucher en Milieu Rural
Nos ruches, soignées et préservées, reflètent notre respect profond pour la nature et les abeilles
Production Locale
Récolté en Sud Vendée, notre miel incarne la saveur authentique de la région
Du miel de qualité
Chaque pot de notre miel est le fruit d’une passion et d’une quête incessante de qualité et de pureté.
comment faisons-nous notre miel
1. Collecte du Nectar
Les abeilles butineuses quittent la ruche dès que le soleil réchauffe un peu l’air. Elles visitent les fleurs une à une et, avec leur longue trompe, aspirent le nectar caché au fond des corolles. Ce nectar est stocké dans leur “jabot à miel”, une petite poche spéciale où il ne se mélange pas à leur nourriture.
Quand leur jabot est plein, elles reviennent à la ruche
2. Transformation en Miel
Quand leur jabot est plein, elles reviennent à la ruche. Là, elles transmettent le nectar à d’autres abeilles, un peu comme une chaîne de travail. Ces dernières l’épaississent en le brassant et en le ventilant grâce au battement de leurs ailes. Peu à peu, l’eau s’évapore et le nectar se transforme en miel
3. Stockage dans les Alvéoles
Une fois la bonne consistance obtenue, le miel est stocké dans les alvéoles, puis operculé avec une fine couche de cire pour être parfaitement conservé.
C’est ce trésor, entièrement fabriqué par les abeilles, que vous retrouvez ensuite dans votre pot.
Une fois les cadres operculés, ils sont retirés des ruches puis désoperculés : on enlève la fine couche de cire qui protège le miel. Placés dans un extracteur, le miel est récupéré par centrifugation sans abîmer les alvéoles.
Il repose ensuite quelques jours en maturateur pour laisser remonter les bulles et impuretés. Enfin, il est filtré puis mis en pot à la main, pour préserver toute sa pureté.
Nous sommes CAT&DOM 
Catherine et Dominique, les passionnés derrière « Les petits ruchers de Catdom ». Nous nous sommes lancés dans la production de miel local en Vendée. Nous nous sommes pris de passion pour l’apiculture, et nous nous sommes formés pour créer notre propre miel de qualité. On espère que vous apprécierez notre passion pour nos abeilles, et notamment, le goût authentique de notre miel !
Consultez notre blog si vous désirez connaitre notre vision de l’apiculture et nos méthodes de production
Un vrai cadeau de dégustation
Le Petit Rucher de CatDom capture la douceur des saisons dans un trésor de saveurs à offrir toute l’année.
Un miel onctueux, délicatement parfumé, qui sublime un thé, un fromage, un dessert… ou se savoure simplement à la cuillère.
C’est un cadeau gourmand, authentique, chargé de sens. Un présent simple et raffiné, qui raconte le travail des abeilles et le goût du vrai. Une superbe idée pour faire plaisir… ou se faire plaisir.
À votre rencontre
Retrouvez-nous sur les marchés
Venez rencontrer Catherine et Dominique, échanger autour de notre passion pour les abeilles et repartir avec votre pot de miel de Vendée.
Fontenay-le-Comte
Nous sommes présents au marché une fois par mois.
La Grière
Retrouvez-nous au marché le mercredi matin, en été.
L’Aiguillon-la-Presqu’île
Nous vous accueillons au marché le vendredi matin en été, et une fois par mois hors saison.
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