Nos Premiers Pas en Apiculture : Une Aventure Passionnante
En janvier 2022, nous avons entrepris une nouvelle aventure en devenant apiculteurs amateurs. Tout a commencé grâce à une opportunité : l’achat de nos deux premières ruches. N’ayant aucune expérience dans ce domaine, nous avons bénéficié d’une formation sommaire dispensée par le vendeur, un collègue bienveillant.
Très vite, notre fascination pour les abeilles s’est transformée en une véritable passion. Nous avons rapidement compris que pour prendre soin de nos ruches et garantir leur prospérité, il était indispensable de maîtriser les bases de l’apiculture. Loin de se limiter à une simple observation de la nature, l’apiculture s’apparente en réalité à un véritable élevage, demandant connaissances et rigueur.
Une Formation Essentielle pour Devenir Apiculteurs
Face à l’urgence d’acquérir des compétences solides en apiculture, nous avons recherché un centre de formation capable de nous accompagner. Malheureusement, les inscriptions aux ruchers-écoles étaient déjà closes depuis un certain temps. Qu’importe le coût initial, qui représentait un investissement conséquent pour une passion naissante : nous avons choisi de nous inscrire chez Apinov, un centre de formation de renommée internationale spécialisé dans la recherche apicole, situé à Lagord, près de La Rochelle.
Notre choix s’est avéré être une décision déterminante. Nous sommes profondément reconnaissants envers Apinov et son équipe de formateurs exceptionnels. Leur expertise, leur passion communicative et leur maîtrise des technologies de pointe nous ont grandement inspirés. Parmi eux, plusieurs titulaires de doctorats apportaient un savoir inestimable.
En outre, les échanges avec d’autres participants, dont certains apiculteurs professionnels, ont été particulièrement enrichissants. Ces interactions nous ont permis de mieux comprendre les réalités du métier et d’accélérer notre progression. En l’espace d’un an, nous sommes passés de novices enthousiastes à apiculteurs amateurs avertis.
Grâce à cette formation, nous avons pu poser des bases solides pour continuer à explorer le fascinant univers de l’apiculture.
Une Aventure Apicole en Constante Évolution
Bien que nous ayons fait des progrès considérables, nous savons que nous sommes encore loin d’atteindre un niveau optimal en apiculture. D’ailleurs, peut-on vraiment parler d’un tel niveau dans cet univers complexe et en perpétuel changement ?
Nos abeilles nous surprennent chaque jour en nous confrontant à de nouveaux défis et à des questions inédites. Chaque situation nous pousse à observer, analyser et trouver des solutions adaptées. C’est un apprentissage constant, où chaque erreur devient une leçon précieuse.
Notre deuxième année d’apiculture a été particulièrement révélatrice. Nous avons découvert que chaque ruche est unique et pose ses propres problématiques. Ainsi, nous avons dû faire face à autant de cas différents que de ruches, rendant l’expérience aussi exigeante qu’enrichissante.
Cette aventure nous enseigne l’humilité et nous rappelle que, dans ce domaine, l’apprentissage ne s’arrête jamais.
Une envolée pleine d’apprentissages !
.
Une Croissance Encourageante et Des Récoltes Prometteuses
Pour vous donner un aperçu de notre progression, en mai 2023, nous étions à la tête de 11 ruches. Certaines provenaient de nos deux ruches d’origine, que nous avions divisées pour prévenir l’essaimage, tandis que d’autres résultaient de captures d’essaims naturels.
Bien entendu, toutes ces ruches n’ont pas produit de miel cette année. Toutefois, neuf d’entre elles nous ont offert une récolte, un résultat dont nous sommes fiers.
C’est en pratiquant l’apiculture que l’on mesure véritablement la valeur du miel. Chaque goutte résulte d’un investissement à la fois financier et temporel considérable, mené avec un profond respect pour les abeilles et leur environnement.
Atteindre un équilibre budgétaire en tant qu’apiculteurs amateurs reste un objectif à long terme, nécessitant encore plusieurs années de production. Cependant, comme toute passion, l’apiculture a un coût que l’on accepte volontiers, tant cette activité est riche d’enseignements et de satisfaction
Une récolte fructueuse pour 2023
Une Récolte de Miel et des Techniques Artisanales
En 2023, notre travail apicole nous a permis de récolter neuf hausses de miel, soit environ 130 kilogrammes. Cette récolte représente pour nous une grande fierté et un pas important dans notre apprentissage.
Toujours avides d’apprendre et de perfectionner nos méthodes, nous avons suivi une formation chez Apinov sur la cristallisation du miel. Nous y avons découvert une technique essentielle : la cristallisation dirigée. Cette méthode nous a permis d’améliorer la texture de notre miel d’été, qui a naturellement une cristallisation en gros grains, en l’ensemençant avec du miel de printemps, principalement composé de colza dans notre région, reconnu pour sa cristallisation fine.
La démarche est simple mais demande de la patience et du travail. Elle consiste à mélanger 10 % de miel de colza au miel d’été, puis à brasser le mélange manuellement chaque jour pendant 10 minutes, sur une durée de 3 à 4 jours. Contrairement aux apiculteurs professionnels qui disposent de machines spécialisées, nous effectuons cette opération à la force de nos bras, renforçant ainsi notre lien artisanal avec ce produit naturel d’exception.
Chaque étape de cette aventure nous rapproche un peu plus de la maîtrise de cet art, tout en nous enseignant l’importance du respect et de la persévérance.
Les Délicates Étapes de la Cristallisation
Pour garantir une cristallisation parfaite, le miel doit être maintenu à une température constante de 23 degrés durant le mélange. Une fois la mise en pot terminée, une étape que nous réalisons également de manière artisanale, le miel doit ensuite être stocké à 14 degrés afin d’assurer la stabilité de sa texture cristallisée.
Pour répondre à ces exigences, nous avons investi dans une cave à vin, un équipement indispensable pour conserver notre miel dans des conditions optimales. Ces précautions expliquent en partie la valeur financière du miel lors de sa vente. Chaque pot reflète non seulement le travail minutieux accompli, mais aussi les investissements nécessaires pour préserver la qualité du produit.
Les Dépenses Inévitables de l’Apiculteur
Bien entendu, les dépenses liées à l’apiculture ne se limitent pas au matériel de récolte. Pour développer notre cheptel, il est essentiel d’acheter de nouvelles ruches. De plus, l’acquisition de cire représente un coût élevé, car elle est indispensable pour permettre à nos abeilles de construire leurs rayons, où elles pondent et stockent le miel.
À cela s’ajoutent les achats d’alimentation, tels que le sirop et les protéines, qui sont nécessaires pour soutenir les colonies faibles ou les essaims nouvellement créés. Ces dépenses, bien qu’indispensables, font partie de la réalité financière de l’apiculture, nécessitant une gestion rigoureuse pour maintenir un équilibre économique.
C’est ainsi que nous résumons notre expérience dans le monde de l’apiculture, une aventure passionnante et enrichissante, mais qui requiert un investissement considérable.